700 Landwirte aus der Region liefern 400 Millionen Kilogramm Milch jährlich an die Traditionskäserei Champignon-Hofmeister, wo insgesamt 1.200 Mitarbeiter das „weiße Gold“ zu edlen Milcherzeugnissen verarbeiten.
Bei einer Betriebsbesichtigung, organisiert vom Arbeitskreis SCHULEWIRTSCHAFT, konnten jetzt einige WR-Lehrer/-innen des Hildegardis-Gymnasiums einen exklusiven Einblick in das erfolgreiche Familienunternehmen gewinnen.
Im Champignon-Hofmeister Werk (Lauben) werden die angelieferten Milchmengen zu verschiedensten Weichkäsesorten und Molkederivaten verarbeitet, die sowohl in 55 Länder exportiert als auch im Heimatland genossen werden. Die enge Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und das Engagement der Mitarbeiter machen das Unternehmen zu einem bedeutenden Akteur in der Milchwirtschaft und darüber hinaus in der Allgäuer Wirtschaft.
Text&Bild: FS WR
